法定代表人变更前签的合同由其所代表的法人组织履行，根据2021年生效的《民法典》第五十七条的规定，法人是具有民事权利能力和民事行为能力的组织。根据第六十一条的规定，法定代表人以法人名义从事的民事活动，其法律后果由法人承受。同时，法人章程或者法力机构对法定代表人代表权的，不得对抗善意相对人。
法律分析
法定代表人变更前签的合同由其所代表的法人组织履行。
根据2021年生效的《民法典》第五十七条的规定，法人是具有民事权利能力和民事行为能力，依法享有民事权利和承担民事义务的组织。
第六十一条规定，依照法律或者法人章程的规定，代表法人从事民事活动的负责人，为法人的法定代表人。
法定代表人以法人名义从事的民事活动，其法律后果由法人承受。
法人章程或者法力机构对法定代表人代表权的，不得对抗善意相对人。
拓展延伸
合同变更前的法定代表人的法律地位和责任
合同变更前的法定代表人在法律上扮演着重要的角色。根据法律规定，合同变更前的法定代表人具有一定的权力和责任。他们作为公司或组织的法律代表，有权代表公司签署合同，并对合同条款的履行负有责任。合同变更前的法定代表人应当遵守合同约定，确保合同的有效性和合法性，并履行相关的义务。同时，他们也要承担违约责任，如未能按照合同约定履行义务，可能会面临法律追究和赔偿责任。因此，合同变更前的法定代表人必须对自己的行为负责，并且应当明确了解相关法律规定，以确保合同的有效执行和保护公司的合法权益。
结语
根据《民法典》第五十七条的规定，法定代表人在合同变更前扮演着重要的角色。作为法人的法律代表，他们有权代表公司签署合同，并对合同的履行负有责任。同时，他们也要承担违约责任，确保合同的有效性和合法性。合同变更前的法定代表人应当明确了解相关法律规定，以保护公司的合法权益，并在合同履行过程中承担相应责任。他们的行为将直接影响到合同的执行结果。因此，合同变更前的法定代表人必须谨慎行事，确保合同的有效执行，维护公司的利益。
法律依据
《民法典》第五十七条
法人是具有民事权利能力和民事行为能力，依法享有民事权利和承担民事义务的组织。
《民法典》第六十一条
依照法律或者法人章程的规定，代表法人从事民事活动的负责人，为法人的法定代表人。
法定代表人以法人名义从事的民事活动，其法律后果由法人承受。
法人章程或者法力机构对法定代表人代表权的，不得对抗善意相对人。